나는 사소한 것에 목숨을 건다~♡

초여름이 되면 마트에도 시장에도 매실 박스가 쌓여있고 매실청 담으라고 친절하게도 유리 용기와 설탕을 같이 진열해 둔 곳이 많다. 몇 해 전만 해도 나도 매실청을 담아야 봄이 지나가는 것 마냥 매년 담궜었다. 올해는 잊고 있었는데, 농사짓는 지인이 알아서 연락을 해왔다. 워낙 질 좋은 매실인지라 일찌감치 예약이 끝나곤 하는데, 감사하게도... 그것도 청매가 아니라 과즙이 풍부해 청 담기에 좋은 황매라 경쟁이 치열하다. 박스를 여니 향긋한 내음이 훅~ 뿜어져 나온다...실하다. 식초 조금 푼 물에 잠시 담궜다가 헹구어 소쿠리에 시간을 두고 널어서 물기를 충분히 날린다. 이리보고 저리봐도 굵직하니 탐스럽다. 꼭지를 따라고 하니 꼭지가 어딨냐며... 이쑤시개로 상처나지 않게 정성스럽게 꼭지를 제거해야 하는 이유..